دانه کامل برنج دارای چند لایه است، چنانچه لایه خارجی آن که شلتوک نام دارد برداشته شود، برنج قهوه ای باقی می ماند. برنج قهوه ای به دلیل دارا بودن طعم و رنگ نامناسب و عدم سازگاری آن با عادات تغذیه ای جوامع، تاکنون رواج پیدا نکرده و در حال حاضر نیز با استقبال چندانی روبرو نیست. در حال حاضر در فرآیند شالیکوبی برنج قهوه ای، پوست گیری شده و لایه ی سبوس آن برداشته می شودکه طی این فرایند مقداری از لایه های دانه برنج به همراه سبوس و مواد مغذی آن از بین میرود و آنچه باقی میماند همان برنج سفید است. در این حالت 67 درصد ویتامین B3، 80درصد ویتامین B1، 90درصد ویتامین B6، 50 درصد منگنز و فسفر، 60 درصد آهن و تمامی فیبرهای محلول درون سبوس و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر موجود در سبوس از بین رفته و تبدیل به ضایعات میشود.
برخی از محققین علوم تغذیه در نقاط مختلف دنیا از سال 1970 میلادی پژوهش هایی مبنی بر حل مشکل مربوط به برنج انجام داده اند تا بتوانند از ضایع شدن محصول جلوگیری کنند.
شرکت مهدیار با کمک متخصصان علوم غذایی در پژوهشکده علوم و صنایع غذایی ایران و پس از انجام تحقیقات و آزمایشات متعدد به ایرادات و معایبی برای شیوه های پایدارسازی قبلی پی برد که احتمالا باعث نرسیدن محصول به جایگاه واقعی خود بوده است. محققین و پژوهشگران این شرکت پس از آزمایشات فراوان فرایندی برای پایدارسازی سبوس برنج طراحی کردند تا تمامی معایب مطالعات قبلی را برطرف کرده، محاسن آن را حفظ نموده و محصولی فراسودمند با شاخصه های ذیل بوجود آورند:
سبوس برنج سرشار از ویتامین های گروه B، ویتامین E، منگنز، فسفر و آهن است.
هر روز دو تا سه قاشق غذاخوری پودر سبوس برنج را به تمامی غذاها مانند خورش، آش، سوپ، حلیم و... در ده دقیقه آخر طبخ غذا اضافه کنید. این پودر هیچ طعم و مزه ای در غذا ایجاد نمی کند و بافت یک دستی به غذا می دهد. همچنین میتوانید از سبوس برنج در تهیه بیسکوییت و شیرینی های خانگی استفاده کنید.
حذف
سبوس از برنج حذف بسیاری از مواد با ارزش غذایی است. سبوس برنج هر دو نوع
فیبر محلول و نامحلول را تقریبا به یک میزان دارد. دارای عطر و طعمی
دلپذیر و اندکی شبیه به مالت است.
سبوس برنج دارای چربی های اشباع نشده
سالم است که باعث سلامت قلب میگردند. برای بهبود فشار خون بالا،
کلسترول بالا، اعتیاد به الکل، جلوگیری از سرطان روده بزرگ و معده، تقویت
سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد کبد و... بسیار مفید است.
دارای مقدار متعادلی از کربوهیدرات های پیچیده است که هضم آنها به آرامی، همراه با ایجاد انرژی پایدار صورت میگیرد و این مساله به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک میکند. همچنین سبوس برنج تقویت کننده اعصاب میباشد.
این فواید و مزایا همه در سبوس برنج است که ما آنرا دور می ریزیم و در نتیجه اعصاب قوی نداریم و به رماتیسم و عرق النساء و نقرس مبتلا می شویم. موی سرمان یا می ریزد یا زود سفید می شود و سایر عوارض کمبود ویتامین B نیز در ما دیده می شود.
اشخاصی که از خوردن برنج چاق می شوند همچنین کسانی که برنج به بدن آنها سازگار نیست دارویی بهتر از سوپ سبوس برنج برای درمان خود ندارند.
سبوس برنج غنی از ویتامین های گروه B و ویتامین E است که به سلامت بافت پوست، روشن شدن لکه های تیره و شفافیت پوست کمک میکند. سبوس برنج سبب میشود پوستی صاف داشته باشید. سبوس برنج یکی از کالاهای اساسی مورد استفاده در مراکز زیبایی ژاپن است که سبب جلوگیری از چین و چروک پوست میشود و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد.
وجود مقادیر بالای ویتامین های گروه B ، ویتامین E و عناصر معدنی نظیر روی در سبوس برنج روند سوخت و ساز سلول های زنده و فعال پیاز مو را تحریک کرده و سبب جلوگیری از سفیدی و ریزش مو میگردد. همچنین در بسیاری از افراد مصرف مدام سبوس برنج در غذاها سبب رویش و تیره شدن مجدد رنگ موها میگردد.
پودر 200 گرمی
ایران
بین 6 ماه تا 3 سال
هنگام خرید فرآوردههای سلامت محور حتما به تاریخ انقضا دقت کنید.
اگر محصولی در داروخانه آنلاین دکتر اصیلی کمتر از ۶ ماه تاریخ انقضا داشته باشد، تاریخ دقیق آن بر روی سایت درج خواهد شد.
در این قسمت میتوانید سوالات و نظرات خود درباره محصول را ثبت کنید. در اولین فرصت دکتر داروساز یا کارشناس پشتیبانی جوابگوی شما خواهند بود.
98930****0023موجود شدخبربدین
1400-2-5 18:31:08
پاسخ