امروزه همه می‌دانند که بدن ما به پروتئین نیاز دارد و مصرف مکمل‌های پروتئینی از جهات مختلفی می‌تواند به سلامت و تفویت بدن کمک کند. علاوه بر ورزشکاران و بدنسازان که از پودر پروتئین وی برای افزایش حجم عضلات و بهبود ریکاوری خود استفاده می‌کنند، افراد عادی نیز می‌توانند از فواید بیشمار این پروتئین بهره‌مند شوند. اما نحوه مصرف پروتئین وی و چگونگی اضافه کردن آن به رژیم غذایی روزانه، ممکن است برای خیلی‌ها چالش برانگیز باشد. به خصوص کسانی که به تازگی می‌خواهند از این پروتئین استفاده کنند. در این مقاله به تمامی سوالات در مورد نحوه مصرف پروتئین وی پاسخ خواهیم داد.
عملکرد پروتئین وی در بدن
قبل از اینکه به این موضوع بپردازیم که چطور و چه زمانی می‌توانید پروتئین وی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا بهترین نتیجه را بدست آورید، مهم است که ابتدا نحوه عملکرد این نوع پروتئین را درک کنید. حتما می‌دانید که پروتئین وی (Whey Protein) از آب حاصل از فرایند ساخت پنیر تهیه می‌شود، از همین رو به آن پروتئین آب پنیر نیز گفته می‌شود.
پروتئین وی در مقایسه با پروتئین کازئین، جذب و هضم سریع‌تری دارد. اسیدهای آمینه حاصل از پروتئین وی معمولا حدود یک ساعت پس از مصرف در جریان خون به اوج می‌رسند. بنابراین زمانی که بخواهید پروتئین را سریع به بدن خود برسانید، پروتئین وی یک گزینه عالی خواهد بود.
نحوه مصرف پروتئین وی
پاسخ به این سوال تا حد زیادی به هدف و نیاز شخص مصرف‌کننده بستگی دارد. به این معنی که طریقه مصرف پروتئین وی برای کاهش وزن با نحوه مصرف آن برای افزایش وزن می‌تواند متفاوت باشد. افرادی که از پروتئین وی به عنوان یک مکمل ورزشی جهت تقویت عضلات و حجم‌دهی به عضله‌های خود استفاده می‌کنند، باید روش مصرف مشخصی را رعایت کنند که مطمئنا با نحوه مصرف یک شخص غیر ورزشکار متفاوت خواهد بود. اما نگران نباشید. در این مقاله به تمامی این سوالات پاسخ داده می‌شود.
مقدار مصرف نیز به عوامل مختلفی بستگی دارد. این مسئله به سن، جنسیت، شرایط بدن و بیماری‌ها، نوع ورزش و هدف از مصرف پروتئین برای افزایش یا کاهش وزن وابسته است. اما به طور معمول مصرف یک یا دو پیمانه پروتئین وی به صورت یک یا دو وعده در روز کافی میباشد.
پودر پروتئین وی را می‌توان با آب، شیر، آب‌میوه و دیگر انواع نوشیدنی‌ها مخلوط کرد. همچنین بسیاری از افراد پودر پروتئین وی را به اسموتی‌ها و یا شیک‌های خود اضافه کرده و مصرف می‌کنند. این پودر را می‌توان در فرایند آماده‌سازی کلوچه و کوکی نیز به خمیر اضافه کرده و یک میان وعده پروتئینی خوشمزه برای خود بسازید.
نحوه مصرف پروتئین وی با آب
یکی از سوالات پرتکراری که در مورد پودرهای پروتئین وی پرسیده می‌شود، نحوه مصرف پروتئین وی با آب است. تعداد پیمانه‌ها برای هر وعده و یا مقدار آب مورد نیاز، ممکن است برای هر برندی متفاوت باشد. از همین رو بهتر است روی قوطی یا بروشور محصول را مطالعه کنید. همچنین همانطور که قبلا گفتیم مقدار مصرف پروتئین وی بسته به هدف مصرف نیز متفاوت است و به ترجیحات شخص نیز بستگی دارد.
به طور کلی می‌توانید ۱ یا ۲ پیمانه از پودر پروتئین وی را به حدود نصف لیوان تا ۱.۵ لیوان آب اضافه کنید. لازم است محلول را به خوبی هم بزنید تا توده نامحلولی از پودر باقی نماند. سپس آن را میل کنید. توجه داشته باشید که برای جلوگیری از دهیدراتاسیون خصوصا در ورزشکاران، لازم است همراه پروتئین وی مایعات بیشتری مصرف شود.
پروتئین وی با آب سرد یا گرم؟
حال که با نحوه مصرف پروتئین وی با آب آشنا شدیم، ممکن است برایتان این سوال پیش بیاید که کدامیک بهتر است، پروتئین وی با آب سرد یا گرم؟ این مسئله به انتخاب و ترجیح شما بستگی دارد. از نظر ویژگی‌های تغذیه‌ای و همچنین فرایند حل شدن پودر در آب، تفاوتی در مصرف پروتئین وی با آب سرد یا گرم وجود ندارد. البته این نکته را در نظر داشته باشید که اگر از پروتئین وی بعد از تمرین استفاده می‌کنید، به دلیل بالا رفتن حرارت درونی بدن در طول تمرین، مصرف پروتئین وی با آب سرد احساس بهتری به شما خواهد داد.
نحوه مصرف پروتئین وی با شیر
همانطور که در بخش‌های قبل هم اشاره کردیم، هر شخص بسته به ترجیح و شرایط خود ممکن است از نوعی نوشیدنی یا ماده غذایی جهت مخلوط کردن پودر پروتئین وی در آن استفاده کند. بدیهی است اگر هدف شما کاهش وزن یا چربی سوزی باشد و یا در دوره کات هستید، بهتر است پروتئین وی را با آب مخلوط کنید، چرا که کمترین کالری را نسبت به سایر مواد و نوشیدنی‌ها دارد. مخلوط کردن پروتئین وی با آب به هضم و جذب سریع‌تر نیز کمک می‌کند.
اما اگر قصد دارید میزان پروتئین بیشتری دریافت کنید و یا طعم بهتری به نوشیدنی خود بدهید، می‌توانید پروتئین وی را با شیر مخلوط کنید. به خصوص برای افرادی که به دنبال افزایش حجم عضلانی بوده و به اصطلاح در دوره حجم هستند، می‌تواند این گزینه مناسب باشد. البته توجه کنید افرادی که مشکل عدم تحمل لاکتوز دارند، باید از آب به جای شیر استفاده کنند.
خب برسیم به نحوه مصرف پروتئین وی با شیر. شما می‌توانید یک پیمانه پروتئین وی را در یک الی ۱.۵ لیوان شیر مخلوط کنید. بعد از اینکه به خوبی آن را هم زده و میکس کردید، می‌توانید آن را میل کنید.
مقدار و زمان مصرف پروتئین وی در بدنسازی
به عنوان یک ورزشکار می‌توانید با شروع تمرینات ورزشی خود، مصرف پروتئین وی را نیز آغاز کنید. این مکمل به افزایش قدرت و ریکاوری سریع‌تر کمک می‌کند. همچنین از تخریب عضلات جلوگیری کرده و موجب افزایش حجم و بافت عضلانی می‌گردد. نحوه مصرف پروتئین وی در بدنسازی با هدف شما رابطه مستقیم دارد. برای افزایش وزن، کاهش وزن، چربی سوزی، عضله سازی و هر یک از دوره‌هایی که در آن قرار دارید، روش مصرف پروتئین می‌تواند متفاوت باشد. در مورد روش مصرف هر یک از این اهداف در بخش‌های بعد صحبت می‌کنیم.
اما بهترین زمان مصرف مکمل‌های وی به صورت زیر است:
- بعد از تمرین: اگر برنامه شما بدین صورت است که یک مرتبه در روز باید از مکمل پروتئینی استفاده کنید، بهترین زمان مصرف بعد از تمرین خواهد بود. در صورت مصرف پروتئین وی، نیم ساعت بعد از تمرین، بدن شما زودتر ریکاوری شده و به نتیجه خواهید رسید. پس از انجام تمرینات ورزشی، بدنتان به شدت برای عضله سازی به پروتئین و کربوهیدرات نیاز دارد.
- قبل از تمرین: اگر به طور مرتب تمرینات شدتی انجام می‌دهید، بدنتان نیاز زیادی به پروتئین‌ها برای تامین انرژی و عضله سازی نیاز دارد. بنابراین یکی از بهترین زمان‌های مصرف پروتئین وی، سی تا چهل دقیقه قبل از تمرین است. توصیه می‌شود برای انجام تمرینات پرفشار، نوشیدنی پروتئین وی را با کمی کربوهیدرات ترکیب کنید.
- وعده صبحانه: بسیاری از متخصصین بهترین زمان مصرف پروتئین وی را در وعده صبحانه می‌دانند. بدن ما در طول شب، ذخایر پروتئینی را مصرف کرده و به همین دلیل مصرف پروتئین وی، صبح‌ها بعد از بیدار شدن، بهترین جذب را خواهد داشت.
- قبل از خواب: مصرف پروتئین وی و دیگر مکمل‌های پروتئینی قبل از خواب، می‌تواند پروتئین مورد نیاز بدن در طول شب و هنگام استراحت را تامین کند.
برای خرید انواع مکمل بدنسازی و ورزشی با قیمت‌های مناسب و تخفیفات ویژه می‌توانید به لینک زیر مراجعه کنید. از طریق اپلیکیشن یا سایت داروخانه آنلاین مفیدطب می‌توانید مکمل‌های بدنسازی مورد نظر خود را به صورت اقساطی نیز خریداری کنید:
نحوه مصرف پروتئین وی برای افزایش وزن
همانطور که می‌دانید افزایش وزن زمانی اتفاق می‌افتد که مقدار کالری مصرفی شما در طول روز، از میزان کالری که می‌سوزانید بیشتر باشد. این نکته نشان می‌دهد که در صورت افزایش مقدار پروتئین مصرفی، می‌توانید موفق به افزودن وزن خود شوید. مقدار مصرف معمول پروتئین وی ۲۵ تا ۵۰ گرم در طول روز است که برای چاق شدن باید این مقدار را افزایش دهید.
نحوه مصرف پروتئین وی برای افزایش وزن به این صورت توصیه می‌شود که ۲ بار در روز، هر بار ۲۰ تا ۳۰ گرم پودر پروتئین وی میل کنید. بهتر است از شیر یا انواع اسموتی و مواد غذایی به جای آب استفاده کنید تا میزان کالری دریافتی شما بیشتر شود. زمان مصرف پروتئین وی برای افزایش وزن، ۱۵ تا ۶۰ دقیقه بعد از تمرینات ورزشی توصیه می‌شود. همچنین می‌توانید این پودر را قبل از خواب نیز میل کنید، چرا که در طول مدت شب فعالیتی انجام نداده و کالری سوزانده نمی‌شود.
طریقه مصرف پروتئین وی برای کاهش وزن
مصرف پروتئین وی می‌تواند روزانه ۸۰ تا ۱۰۰ کالری انرژی بیشتری در اختیار شما قرار دهد. اما از طرف دیگر موجب می‌شود که شما به صورت خودکار ۴۴۱ کالری کمتری از رژیم غذایی خود دریافت کنید. در واقع پروتئین وی می‌تواند تا حد زیادی اشتها و تمایل به صرف غذا را کاهش دهد.
مقدار مصرف معمول پروتئین وی برای کاهش وزن و لاغری، معادل ۲۵ تا ۵۰ گرم در روز است. البته توصیه می‌شود میزان پروتئین وی مصرفی را به دو قسمت تقسیم کرده و دو بار در روز آن را میل کنید. نحوه مصرف پروتئین وی برای کاهش وزن، به صورت میان‌وعده و یا قبل از غذا توصیه می‌شود که در کم کردن اشتها موثرتر خواهد بود. به طور مثال بین وعده صبحانه و ناهار یا بین وعده ناهار و شام، مصرف پروتئین وی برای لاغر شدن بهتر است.
نکته قابل توجه این است که اگر به دنبال لاغر شدن هستید، باید پروتئین وی را با آب ترکیب کرده و بخورید زیرا افزودن پودر پروتئین وی به شیر موجب می‌شود تا کالری دریافتی شما بیشتر شود.
بهترین زمان مصرف پروتئین وی برای حجم
منظور از حجم دوره‌ای است که در آن بدنسازان به عضله سازی و افزایش حجم عضلات خود می‌پردازند. در پاسخ به این سوال که بهترین زمان مصرف پروتئین وی برای حجم چه هنگامی است، باید بگوییم بعد از تمرین و ورزش زمانی برای عضله سازی عالی خواهد بود. در طول تمرین، ماهیچه‌ها و بافت‌های عضلانی شما تحت فشار شدید قرار می‌گیرند. مصرف پروتئین وی بعد از تمرین (نیم ساعت بعد از تمرین) می‌تواند به بدن شما انرژی مورد نیاز جهت ریکاوری و شروع روند ترمیم را ارائه کند.
پودر پروتئین وی کاله شکلاتی یکی از انواع مکمل‌های پروتئین وی شرکت کاله پرو است. این مکمل حاوی ۲۴ گرم پروتئین و ۱۰۴ گرم کلسیم است و مقدار کالری آن ۱۲۰ میباشد. این محصول می‌تواند بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن را تامین کرده و به حفظ سلامت عضلات کمک می‌کند.
بهترین زمان مصرف پروتئین وی برای چربی سوزی
در مورد بهترین زمان مصرف پروتئین وی برای چربی سوزی، می‌توان به توضیحاتی که در بخش نحوه مصرف پروتئین وی برای کاهش وزن اشاره کرد. همانطور که گفتیم مصرف این پودر مکمل قبل از غذا زمان خوبی برای کاهش اشتها است. همچنین می‌توانید صبح‌ها پروتئین وی را مصرف کنید تا متابولیسم بدنتان افزایش پیدا کرده و میل شما به خوردن تنقلات در طول روز از بین برود.
نحوه مصرف پروتئین وی در روز استراحت
ورزشکارانی که به ورزش‌های قدرتی و مقاومتی می‌پردازند، بیشتر از ورزشکاران استقامتی و هوازی، در روز استراحت خود به پروتئین نیاز دارند. پس مصرف پروتئین وی در روزهای غیر تمرین به نوع ورزش شما و نظر مربی‌تان بستگی دارد.
به هر حال شما می‌توانید از پروتئین وی در روزهای استراحت خود هم به صورت یک یا دو میان وعده استفاده کنید. نحوه مصرف پروتئین وی در روز استراحت در برخی مطالعات قبل از خوب پیشنهاد شده است. ولی می‌توانید این مکمل را به صورت میان وعده بعد از صبحانه یا ناهار نیز استفاده کنید.
جمع بندی
در این مقاله از مجله سلامت مفیدطب سعی کردیم به تمامی سوالات در مورد نحوه مصرف پروتئین وی پاسخ بدهیم. اما اگر سوال دیگری داشتید می‌توانید پایین این مقاله در قسمت نظرات بپرسید، در کوتاه‌ترین زمان ممکن به آن پاسخ می‌دهیم. همچنین می‌توانید تجربه و نظر خود را در مورد مصرف مکمل‌های پروتئینی با ما و دیگر مخاطبین در میان بگذارید.
برای خرید پروتئین وی و دیگر مکمل‌های ورزشی حتما از داروخانه‌ها و مراکز معتبر خرید خود را انجام دهید. شما می‌توانید جهت خرید پروتئین وی اقساطی از معتبرترین برندها می‌توانید به لینک زیر مراجعه کنید. مکمل‌های پروتئین وی در این لیست جزو پرفروش‌ترین و باکیفیت‌ترین محصولات ورزشی هستند که می‌توانید به صورت اقساطی و با قیمت‌های مناسب به همراه تخفیفات ویژه خریداری کنید:
توجه: مقالات مرتبط با پزشکی و سلامت داروخانه مفید طب از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده‌اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند، بنابراین توصیه درمانی و پزشکی محسوب نمی‌شوند. در صورتی که مشکل پزشکی دارید، لازم است تا برای تشخیص و درمان به پزشک مراجعه نمایید
